25 août 2013

Poulet au coca

Tout juste de retour de vacances, je participe à un nouveau tour en cuisine.J'ai pris une recette sur le blog Mes recettes et autres tandis que Petites Gourmandises pioche chez moi. J'ai longtemps voulu goûter une recette faite à l'aide de coca. Ce Tour m'en a donné l'occasion !Poulet au coca Ingrédients : - 1 poulet coupé en morceaux- 2 oignons- 1.5l de coca cola- sel, poivre, thym, laurierPréparation : Faites revenir les morceaux de poulet et les oignons émincés dans une cocotte.Salez, poivrez. Ajoutez le thym et le... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Brownie chocolat - beurre de cacahuètes

Ingrédients 100g de beurre100g de farine100g de sucre100g de chocolat noir pâtissier2 oeufs1 cc de levure chimiqueBeurre de cacahuètes selon votre préférencePréparation :1 - Préchauffer le four à 180° (mais en fait tout dépend de votre four, un brownie doit être moelleux pour être bon, à vous de voir !)2 - Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole3 - Mélanger la farine, les oeufs, le sucre et la levure4- Mélanger les deux préparations5 - Ajouter le beurre de cacahuètes en "touches". 6 est un bon nombre. Mélanger à... [Lire la suite]
21 juillet 2013

Velouté de courgettes - fanes de radis - patates douces

Cette semaine je participe au Tour en Cuisine. Je devais piocher sur le blog "Thermominoux" et c'est Poly qui doit venir chez moi.Il m'a été un peu difficile de choisir. Je n'ai pas de Thermomix (mais je me laisserai peut-être tenter du coup !) et j'ai donc erré un peu sur ce blog très riche pour trouver mon bonheur. C'est chose faite ! Ouf ! Velouté de courgettes - fanes de radis - patates douces Ingrédients 1/2 oignon 1 c à c de pâte d'ail     1 c à c de pâte de gingembre      5 g... [Lire la suite]
18 juillet 2013

Nids d'oeuf au jambon fumé et Reblochon

Les vacances c'est le moment idéal de se lancer dans des petites préparations toutes mimi. Pour un brunchn un apéro ou un pique-nique, cette recette fait l'unanimité !   Ingrédients : 1 œuf 2 tranches de jambon fumé 2 petits morceaux de Reblochon dans chaque nid 1 cs de crème liquide Sel, poivre et basilic séché Préparation : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Découpez le fromage en morceaux (2 par nids), puis huiler légèrement deux moules à muffins en silicone et tapissez-les de jambon fumé afin... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Quiche aux petits pois et jambon - Tour en cuisine

Et voilà voilà, je suis faible, j'ai de nouveau cédé à la tentation d'un petit tour de blogs "cuisine". L'initiative en revient à Miss Cuisine et tout le détail du tour est ici.Pascale est normalement passée chez moi, je me demande ce qu'elle a trouvé de bon ! Quant à moi .. C'est chez Marie que je suis allée piocher une recette.La tendance du moment c'est "des légumes et surtout pas de viande" ou alors faut pas trop qu'elle se voit. Et puis faut toujours avoir de quoi manger au frigo en cas de fringale...Facile !Et puis je suis... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Velouté aux fanes de carottes

  Ingrédients (pour 6 personnes) : Les fanes d'une botte de carottes nouvelles 1 oignon 3 carottes nouvelles 3 pommes de terre nouvelles 1 cube de bouillon de légumes biologiques 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 jaune d'oeuf 1 litre 1/2 d'eau bouillante   Préparation : Faire revenir les fanes de carottes hachées dans de l'huile d'olive avec l'oignon émincé. Ajouter les carottes et les pommes de terre en conservant la peau ( bien les laver ). Mettre l'eau bouillante et le bouillon... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Oeuf cocotte pour les soirs d'hiver.... en Juin

C'est l'hiver. Ou presque. Il faut bien l'avouer !On a donc décidé de se faire plaisir ... et de renouer avec les plats traditionnellement réservés aux longues soirées d'hiver, pas loin de la cheminée. Idéalement pas loin d'une piste de ski. Mais à Paris...c'est dur. Qu'importe, au mois de Juin, ça le fait aussi. Tout pour redonner du coeur à l'ouvrage !Ingrédients pour 2 cocottes4 oeufs5 grosses pdt1 courgettedu comté4 cs de crème fraîche2 escalopes de pouletPréparation1 - Faites cuire les escalopes de poulet et les pommes de... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Tarte pommes de terre, jambon et comté

Avec un mois de Juin qui ressemble à un mois de Février, c'est le retour des plats revigorants !C'est le cas de cette tarte, que vous pouvez également faire en tourte si le coeur vous en dit. Ingrédients1 pâte feuilletée6  grosses pommes de terre1 paquet d'allumettes de jambonComtéPréparation 1 - Faites cuire les pommes de terre à l'eau, surveillez leur cuisson2 - Préchauffer le four à 200°3 - Pendant ce temps là, mettez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Répartissez ensuite les... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Maffé poulet maison

C. et moi avons goûté à la nourriture africaine il y a quelques mois et nous avons adoré. A tel point que je mourrais d'envie de m'y essayer, notamment au Maffé Poulet, plat que je ne manque jamais de commander.J'ai largement simplifié une recette trouvée dans le livre La Java Africa, paru aux Editions Sud-Ouest. Un tout petit livre de 30 recettes d'Afrique noire. Maffé Poulet (version hyper simplifiée)Pour 3 personnes3 escalopes de poulet3 oignons150g de riz35g de concentré de tomates3 cs de pâte d'arachide2 cubes... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Soupe de Courge et Gambas au Curry

C'est l'hiver ! (si si je me caille et pour que moi j'ai froid c'est que c'est l'hiver digne du Grand Nord).Et hiver = soupes.Nous avons la chance de faire partie d'une AMAP et bénéficions donc de bons légumes chaque semaine. Ce samedi : de la courge musquée de Provence. Et .. quoi faire avec de la courge musquée de Provence me demanderez-vous (si si vous me le demandez !) .. de la soupe ! et, pour agrémenter le tout, des petites gambas poêlées au curry .. juste un délice !   Ingrédients 250 g de courge100 g de pommes de... [Lire la suite]
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