03 juin 2013

L'omelette au sucre - Jean-Philippe Arrou-Vignod

Pitch : Cherbourg à la fin des années 60, une famille peu commune… Une mère au foyer et un père médecin, jusque là tout va bien… mais là où les choses se gâtent c’est quand on découvre les enfants… une vraie colonie! 5 garçons, qu’on a nommé selon le prénom du grand père Jean… ce qui donne pour ne pas les confondre : Jean A, Jean B, Jean C, Jean D et Jean E, le tout par ordre d’âge! C’est Jean B, un des grands, qui nous raconte cette vie de famille où les vacances sont un vrai déménagement! Alors quand en plus la maman est... [Lire la suite]

15 juillet 2012

Quiche aux petits pois et jambon - Tour en cuisine

Et voilà voilà, je suis faible, j'ai de nouveau cédé à la tentation d'un petit tour de blogs "cuisine". L'initiative en revient à Miss Cuisine et tout le détail du tour est ici.Pascale est normalement passée chez moi, je me demande ce qu'elle a trouvé de bon ! Quant à moi .. C'est chez Marie que je suis allée piocher une recette.La tendance du moment c'est "des légumes et surtout pas de viande" ou alors faut pas trop qu'elle se voit. Et puis faut toujours avoir de quoi manger au frigo en cas de fringale...Facile !Et puis je suis... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Brownie au chocolat blanc et fruits rouges

L'inspiration naît en mangeant. Ou l'inverse ?Qu'importe.Je me suis donc inspirée d'une recette publiée sur le site madmoizelle qui me permettait, c'est pratique, de vider mes fonds de tiroir ET de faire un gâteau pour mes collègues ce qui est tout de même bien pratique. Ingrédients pour un moule rectangulaire classique : 180 grs de chocolat blanc (choisissez du « patissier » si possible !)180 grs de farine 1/2 cuillère à café de sel 150 grs de sucre 100 grs de beurre mou 3 gros oeufs 125 grs de fruits rouges (si ils ne sont pas... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Maffé poulet maison

C. et moi avons goûté à la nourriture africaine il y a quelques mois et nous avons adoré. A tel point que je mourrais d'envie de m'y essayer, notamment au Maffé Poulet, plat que je ne manque jamais de commander.J'ai largement simplifié une recette trouvée dans le livre La Java Africa, paru aux Editions Sud-Ouest. Un tout petit livre de 30 recettes d'Afrique noire. Maffé Poulet (version hyper simplifiée)Pour 3 personnes3 escalopes de poulet3 oignons150g de riz35g de concentré de tomates3 cs de pâte d'arachide2 cubes... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Gâteau noix de coco - chocolat

Ingrédients125g de poudre de noix de coco100g de sucre en poudre100g de beurre1 cc levure chimique1 cc farine100g de chocolat pâtissier4 oeufsPréparation1 - Mélanger ensemble noix de coco + farine + sucre en poudre + levure2 - A part, faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporer à la préparation faite en 1.3 - Rajouter les oeufs4 - Faites cuire 20-30 min à 180° (toujours pareil, à adapter à votre four)Pour rajouter un petit côté gourmand, vous pouvez également faire un glaçage. Faites fondre 100g de chocolat avec 25g de... [Lire la suite]
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23 mai 2010

Tiramisu au chocolat sans cafe

Preparation : 20 minPour 6 personnesIngredients :3 oeufs, 75g de sucre glace, 250g. de mascarpone, 30cl de lait, cacao non sucre, 24 biscuits cuillère Preparation:1/ Battre les jaunes avec le sucre glace jusqu'à obtenir un melange mousseux. Ajouter le mascarpone. Melanger.2/ Battre les blancs en neige, les incorporer doucement à la preparation. Faire tiedir le lait, y ajouter 4 cc de cacao en poudre et melanger.3/ Imbiber les cuillères de ce melange4/ Disposer une 1ère couche de biscuits imbibes puis verser par dessus la moitie de... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Risotto de poulet à la tomme et aux pois gourmands

  Pour 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 minutesIngrédients500g de blancs de poulet coupés en morceaux (4 escalopes si vous voulez faire simple)100g de tomme fraîche25g de beurre1 oignon finement hâché2 gousses d'ail finement hâchées300g de riz pour risotto (pour info, c'est du riz rond)150ml de vin blanc400ml de bouillon de poule ou de légumes250g. de crème fraîche3 cs d'estragon haché, du persil100g de pois gourmands coupés en deuxSel et poivre Salez et poivrez le poulet. Faites fondre le beurre dans une... [Lire la suite]
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